トマトソースで最高のパスタ！アマトリチャーナスパゲティー / Spaghetti all’amatriciana
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Spaghetti all’amatriciana
世界で最も知られ、最も愛されている
トマトソースパスタの基本ともいわれる
スパゲッティ アマトリチャーナ。
イタリア人がこよなく愛するシンプル、素朴だけど本当においしい料理です。
だらだらしゃべりながら作っているので長いですが良ければ。
日本であまり知られていない
イタリアのシンプル・素朴な料理の動画を主に投稿しています。
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#パスタ #アマトリチャーナ #トマトパスタ #イタリアン #イタリア料理 #スパゲティ
使用機材
スティックブレンダー https://a.r10.to/hlcHwh
ピザスクリーン
20cm https://a.r10.to/hz4dxr
25cm https://a.r10.to/hzHzuW
おすすめ黒オリーブ
https://a.r10.to/hIvDtM
https://a.r10.to/hlOWQt
よく使っているパスタ
https://a.r10.to/hItcoD
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ひまわり・オリーブ ブレンドオイル
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https://a.r10.to/hVZjPk
6件のコメント
待ってましたアマトリチャーナ。トントロなら簡単に手にはいりますが、トントロでも
できるでしょうか？
ポルトガル語上手ですね！
イタリア人のアマトリチャーナって大蒜入れないなんて知りませんでした。ところでミートソースと言うかイタリアではボロネーゼって言うんですか、作り方アップされてますか？まだなら是非ともお願いします。アップ済ならURL教えて下さい。
もう一点、アマトリチャーナには生バジルはつけないんですね。トマトにはバジルはつきものと思ってました。私は素人ですのでプロの技は無理です。だからイタリアの普通のお母さんの作る適当な家庭のパスタを食べてみたいです。
例えば、何処までアルデンテに拘るのかな？
僕も作りましたが、イタリア人からメッチャ怒られました(笑)
伝統的なレシピに誇りを持っているんでしょうね♪
日本人のちょい足し文化とか駄目なんですかねｗ
美味しそうです！ ニンニク入れないんですね〜、その辺のこだわりはまったく知りませんんでした！勉強になります。