冬に食べたいクラムチャウダーをより簡単に料理♪#122

冬に食べたいクラムチャウダーをより簡単に料理♪#122

#クラムチャウダー #魚介 #冬の定番

ご視聴くださり、ありがとうございます。
寒い季節には体温まるクラムチャウダーが美味しいです。

〈材料〉4人分
・エリンギ 1本
・玉ねぎ 1／4個
・にんじん 1／3本
・インゲン 3本
・鳥もも肉 1／3枚
・あさり 200g
・むき海老 50g
・塩麹 大さじ1杯
・バター 20g
・米粉(薄力粉) 大さじ2杯
・豆乳又は牛乳 500cc
・水 200cc
・塩コショウ 適量

〈作り方〉
①あさりを鍋に入れ、酒を大さじ2杯加え蒸し煮する。
殻があいたら身を取り出しておく。スープは取っておく。
②エリンギ、玉ねぎ、にんじん、インゲンなどの野菜は、2cm角くらいに切り揃えておく。
③耐熱容器にバターを入れ、レンジで20秒温めて溶かす。
米粉を加え混ぜ、豆乳を少しずつ加えて溶きのばしておく。
④鍋底に塩小さじ1/4くらいを振り入れ、エリンギ、インゲン、玉ねぎ、にんじん、鳥もも肉の順に重ね、水200ccを加え火にかける。
⑤野菜が柔らかくなったら、豆乳を加え③も加える。
⑥最後に、あさりとむき海老を加え、塩麹と塩コショウで味を整える。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
保坂敦子からの情報をいち早くお届け！
★食の事から腸の事、うんちの話まで！
　読むだけで健康になれる無料メルマガ
　▼　▼　▼
https://www.reservestock.jp/subscribe/88010

ぜひ、ご登録くださいね＾＾
注）携帯アドレスは、迷惑メールになりやすいですので
　　パソコンアドレスやGmailなどがおススメです。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▼コチラもぜひご覧ください▼

★家族の健康を守る家食ブログ
https://ameblo.jp/ikiiki-kirei/

★Instagram
https://instagram.com/hosaka_atsuko

★Facebook
https://www.facebook.com/atsuko.hosaka

★Twitter
Tweets by atsukocooking