豚バラ炒め！オイスター醤油ソースが旨い💓💓

【難しい料理も、簡単再現💖】

冷めたものより温かいものを♡
1人より一緒に食べよ！
「これでいっかぁ…」より、みんなの好きなもの楽しく美味しく安く手軽に作っちゃおっ♬

画像を参考にしてね♡

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豚バラブロック800g

醤油大さじ3
砂糖大さじ 1
生姜🫚小さじ 1〜
オイスターソース🦪小さじ 1〜

準備〜
大きめ鍋で沸騰させておく
肉をグリルするフライパンであらかじめピーマン🫑やトマト🍅などお好みで野菜のグリルを済ませておく。茄子やじゃがいも🥔でもなんでも可👍👍

豚バラブロックは2cmほどにカット
沸騰したところにざるごと湯通しする2分ほど♨️

ザルを斜めにして出来る限り水気をのぞく

中火強
かんかんに温めたフライパン🍳に油ひかずにそのまま豚バラをのせグリルする

中火強
裏表ゆっくりグリル3分ずつ
強めの火力で加熱しないとあっという間に硬くなるので手早く決める

中火
フライパンのふちにスペースをあけて、調味料全部加える
再び裏表ソースを煮絡める
硬くなるので3分ほどで

お皿にあけて、

残ったソースを煮詰める。
出てきた上澄みの脂は捨ててソース部分だけ肉と野菜にどわーっとかける

ざっくりだけど
【醤油6:砂糖 1:生姜🫚 1:オイスターソース2】くらいの黄金比のイメージで作ってみてね
動画はちょっとちがうかもだけど

おうちでやってみよーって思っても豚こまかも知れないしブロック800gとも限らないし作る気それるよね😅
一応今後黄金比を示して、参考にしてみてくださいませ⭐️
コツは何を中心にしたいか？という点なので引き立てる調味料を控えめにしてる感じです⭐️

もうこれ早い話ステーキ🥩だったからみんな大興奮で奪い合いなわけよ！
そして硬くならないために手早く中火強で仕上げる‼️旨い‼️

まじでこの黄金比やってみて😭💓😭💓😭💓