【グローバルキッチンサイゴン】ベトナムお好み焼き[バインセオ]
バインセオ
世界の美味しい料理のレシピ紹介をしていきます！
料理には、その国の文化が詰まっています！
美味しい料理がいっぱい広まってくれたらいいなぁと思います！
タレは、スウィートチリソースにマヨネーズを加えたものがおすすめです!!
上新粉 大さじ4
ターメリック 少々
ココナッツパウダー 大さじ1
水 大さじ4
もやし 適量
牛肉又はバラ肉 適量
むき海老 適量
【飾り用】サニーレタス 適量
【飾り用】コリアンダー お好みの量
1・上新粉とターメリック、水、ココナッツパウダーをボールに入れて、混ぜあわせます。
2・フライパンを熱し、サラダ油を入れて、具材を炒めます。
3・大体火が通ったら、1の生地を具材が入ったフライパンに流します。
4・丸い円になるようにして、入れて蓋をして焼け目がつくまで待ちます。
5・焼けてきた時に、生地をめくってサラダ油をかけていれると生地がパリパリになります。
6・焦げ目がついたら、さらに盛り付けて完成です。
作る人によって隠し味があると思うので、サイゴンでもお店で出しているものには隠し味を使用しています！
是非、家庭でもお店でも試してみてください！
ホームページにて、料理レシピをまとめたコーナーあります！
■南国居酒屋サイゴン■
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