【おうちピエトロ】009 #大人の食育001_ひんやりトマトの冷製パスタ

【おうちピエトロ】009 #大人の食育001_ひんやりトマトの冷製パスタ

【新企画！おうちで学べる・楽しめる「大人の食育」】

この企画は「大人の食育」をテーマに、おうちで学べる・楽しめる料理のコツやテクニックを
ピエトロレストランのシェフが、皆さんにお届けします！
講師は、ちょっと強面ながら実はおしゃべり大好き！太陽のように明るい小森シェフです。

また、日本各地のご当地食材を使ったレシピを紹介。
ぜひご当地食材の新しい使い方・おいしさを発見してください♪

今回は、神戸にある「道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢」様のトマトを使った「ひんやりトマトの冷製パスタ」を伝授！

ぜひお試しください♪

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◆ひんやりトマトの冷製パスタ

【時間】
　３０分

【材料】１人分

・トマト　中1個
・なす　1/2本
・モッツァレラチーズ　25g(1/4個)
・卵　1個
・スパゲティ(乾麺・1.5mm)　80g
・にんにく　1かけ
・バジル　適量

・ピエトロドレッシング 和風しょうゆ　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ3
・塩・こしょう　適量

【作り方】
　※動画では、食材の切り方・茹で方なども詳しくお伝えしております！

下準備：卵を茹でる

1.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱し、香りが出てきたらなすを加え、オイルを足しながら中火でソテーする。
2.なすに火が入ったらトマトを加え、塩・こしょうで味を整えボウルに移し冷蔵庫で冷やしておく。
3.パスタを茹でる
4.②のボウルにモッツアレラチーズを加え軽く混ぜ合わせる。
5.別のボウルに冷製用にボイルしたパスタを入れ、ドレッシングを加え混ぜ合わせ、器に盛り付ける。その上から②のソースをバランス良く綺麗に盛り付け、ゆで卵、バジルをトッピングする。

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