みみよりCooking｜新玉ねぎのコンソメレモンスープ・春野菜と海老のチーズクリームパスタ
★味の素KK コンソメを使ったアレンジレシピ
「新玉ねぎのコンソメレモンスープ」
＊材料
コンソメ 固形１個、新玉ねぎ 小１個、オリーブオイル 小さじ２、塩 適量
ローリエ １枚、ブラックペッパー 少々、レモン汁 小さじ1/2、バケット ２切れ
＊作り方
①玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにします。
②鍋にオリーブオイルをひきます。
③鍋に玉ねぎと塩少々を入れて、きつね色になるまで炒めます。
④水400ml とローリエ、コンソメ固形１個を入れて３分ほど煮ます。
⑤ブラックペッパーやレモン汁で味を調え、バケットをのせて完成！
「春野菜と海老のチーズクリームパスタ」
＊材料
コンソメ顆粒 小さじ１、パスタ 80g、オリーブオイル 小さじ２、にんにく 1/2片、玉ねぎ 1/4個
春キャベツ １枚、菜の花 ３本、海老 ４尾、牛乳 150ml、小麦粉 小さじ１、粉チーズ 小さじ１
＊作り方
①菜の花を三等分に切ります。
②キャベツを手で食べやすい大きさに切ります。
③玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにします。
④にんにくをみじん切りにします。
⑤フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱します。
⑥香りが立ったら、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
⑦続いてえびをさっと炒め、小麦粉を全体にまぶします。
⑧牛乳を少しずつ入れて、小麦粉を混ぜ溶かします。
⑨コンソメ顆粒小さじ１を入れて、とろみがつくまで加熱します。
⑩沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
バスタ茹で上がり１分前にキャベツと菜の花を入れて一緒に茹でます。
パスタ・キャベツ・菜の花をフライパンに入れて、しっかりソースに絡めます。
粉チーズを混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を調えて完成。
テレＱ みみよりサタデイ！2022年3月26日（土）11:00～放送分
★番組公式Webサイト
https://www.tvq.co.jp/o_j/mimiyori/