ご飯がすすむバター醤油味 鮭のレモンバターソテー ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鮭(生)・・・2切れ
薄力粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2
お好みのつけあわせ・・・適量
A: 醤油・・・大さじ1/2
A: レモン(果汁)・・・大さじ1/2
A: 砂糖・・・1つまみ
A: バター・・・10g
【手順】
(1) 鮭は余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、薄力粉をはたく。
(2) フライパンにサラダ油をひき中火で30秒熱する。中火で3分鮭を焼く。
(3) 両面にこんがり焼き色がついたら、裏返して弱火で5分焼き、中まで火を通す。
(4) 鮭を取り出し、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(5) Aを加えて弱火で1分煮絡める。
(6) 鮭の上に5をかけ、お好みのつけあわせと一緒に盛り付けて完成。
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