園の給食動画：ひよこ豆のサラダ
ひよこ豆のサラダ
＜材料＞子ども2人分＋大人2人分
ひよこ豆の水煮 100ｇ
きゅうり 1本
塩 少々
キャベツ 1/6玉
人参 1/3本
塩 小さじ1/2
みりん蜜 大さじ1
酢 小さじ2
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
＜作り方＞
①ひよこ豆：水気をきっておく。
きゅうり:半月切りにし、塩でもんでおく。
キャベツ:さっと茹で、ざく切りにする。
人参:いちょう切りにし、茹でておく。
②調味料を合わせてドレッシングを作る。
③①の水気をよく絞り、②を和えたら完成！
