【簡単、ほったらかし】鶏肉の赤ワイン煮 #簡単レシピ #簡単美味しい

ごめんなさい🙇‍♀️マッシュルーム炒めるところ
撮り忘れてました！
あと、動画でセロリを入れてますが
無くても可です。

動画で抜けてる部分を👇で解説しています🙏

チキン赤ワイン煮
コック・オー・ヴァン
フランスブルゴーニュ地方の郷土料理です☺️

クリスマス🎄🎅や特別な日に作ってみてね！
赤ワインがとっても合います🥰

2〜3人前
【材料】
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　1/2個
セロリ　1/2本（なくても可）
ベーコン　100g
マッシュルーム　8個
ローリエ　1枚
にんにく　1片

バター　20g
小麦粉　15g
赤ワイン　400ml
水　200ml

塩・こしょう　少々
オリーブオイル　適量

①鶏もも肉は大きめの一口大、玉ねぎ、にんにく、セロリは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
マッシュルームは半割りにする。
②もも肉は塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルをしき、②を皮目から焼く。
両面にさっと焼き色をつける。
④鍋にバターを溶かし、にんにく、ベーコンを炒める。
⑤玉ねぎ、セロリを加え、しんなりするまで炒める。
マッシュルームを加え、さっと炒める。
⑥赤ワインを加えしっかり煮詰めてから水を加え、ローリエを加える。
⑦落とし蓋をし約1時間半煮込む。塩こしょうで調味する。

赤ワイン煮込み、好きですか？🍷