意外なかくし味のアレでコクと深みが増し増し。

意外なかくし味のアレでコクと深みが増し増し。

ニンニク、きのこ、ベーコンのうま味があふれてる！！

最後に入れるかくし味のアレで、さらにコクをだし、深みのある味わいとなっています。

食べなきゃ損！！

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【材料】1人前

スパゲティ 1.8㍉ 80㌘
ほうれん草 50㌘
ベーコン 40㌘
きのこミックス(しめじ、舞茸、エリンギ) 40㌘
ニンニク 1片(5〜6㌘)

生クリーム 100㌘
牛乳 50㌘

粉チーズ 大さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
塩 10㌘
ブラックペッパー 5振り

追加の粉チーズ、ブラックペッパーはお好みの量で。

濃口醤油 小さじ1杯

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※もっと濃厚にしたい方は、バター 5㌘ほど入れて見てください。

※キレのある味にしてみたい方は、わさびを少し入れてみて下さい、意外と合うんです。お試しくださいね。

☆こだわりポイント

きのこをから煎りして、うま味を凝縮。

・きのこは冷凍することで、うま味も栄養価もアップするので、冷凍すべし。
・あと、違う種類のきのこと合わせることで、美味しさもアップします。

ニンニク、きのこ、ベーコンのうま味をじっくりと抽出し、クリームに溶け込ませています。

小さじ1杯の醤油が、味を引き締め、コクと深みも出しています。

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