カンタン「極旨！ミートソース」トマトケチャップの底力！シンプルな材料でビックリするほど美味しくできます。作り置きすれば、色々な料理に大活躍間違いなし！
【動画目次】
00:00 オープニング
00:37 作り方の流れをサッと説明
01:07 調理スタート
12:31 味見
13:23 アレンジ術
※13:11で「冷凍玉ねぎを使ってるから」と説明している箇所は→「冷凍ミニトマトを使ってるから」の言い間違いです。すみません。
材料
合い挽きひき肉250g
ベーコンみじん切り20g
玉ねぎ（まるごと冷凍）100g
※生の玉ねぎでも可能
トマトケチャップ大さじ4
塩、こしょう少々
冷凍まるごとミニトマト８個
※なければ生トマトで。
生を使う場合は水を少し足してください。
仕上げの醤油少々！
チャンネル登録よろしくお願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCCBaN1jPDhtt1gcXsFA0Kmg?sub_confirmation=1
こんにちは。
今日も阿佐ヶ谷夫婦チャンネルをご覧頂きありがとうございます。
本日の「沼津りえのおいしいレシピ」は、
トマト缶もコンソメも使わない
「クイックミートソース」です。
パスタやペンネやラザニアにも大活躍。
卵焼きに混ぜたり、シンプルにご飯に乗っけたり、食パンに乗せて、その上からチーズをのせて
トースターで焼けばこれも美味しい！
色んな料理に大活躍。
今回は、丸ごと冷凍した玉ねぎを使用しています。
皮をむかずにそのまま丸ごとポリ袋に入れて一日冷凍すれば、翌日にはキンキンに凍っています。
それを1分水に浸けるだけで簡単に皮が剥けて、包丁でサクサクと切れます。
それを使うことで、油も不要、すぐに火が通り、時短で旨みと甘みも濃い濃縮した味わいになります。
そんな冷凍法は聞いたことがないという方も、ぜひこの機会に一度だけ試してみてください。
この美味しさにビックリすることでしょう！
もし野菜のまるごと冷凍ってどうやるの？
ホントに美味しいの？
解凍はどうやるの？
水っぽくならないの？
などの疑問がわいた方は、以下の動画をご覧ください。じゃがいもやトマト、玉ねぎなどの丸ごと冷凍法と解凍法、簡単な料理法をご紹介しています。（すみません本の宣伝もしているので、あらかじめご容赦ください）←本を買って欲しいということではなくて、野菜を皮をむかずに丸ごと冷凍するとホントに料理が美味しくなるし、時短になるので、良ければこの方法を知ってほしいという料理教室主宰者としての本気の気持ちです。そのために動画の中でも様々なことを詳しく説明しています。
あと、丸ごと冷凍した野菜でこんな料理も作れるよ、という動画も作ってますので、もしご興味のある方はご覧ください。（すみません、こちらも本の宣伝が入っているので、あらかじめご容赦ください）
というわけで、昨日に引き続き、今日もトマトケチャップ🍅の底力シリーズです。
トマトケチャップを弱火でじっくり炒めるだけで、ホントに驚くほど美味しくなります。
ぜひ、この動画をご覧頂き、作ってみてください。
トマトケチャップの持つ力に驚かれることでしょう。
【著書のPR】
◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」好評発売中！
◇姉妹本 「食材保存大全」とセット持ちで保存術最強説！
どうぞよろしくお願いいたします。
著者 沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！ おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。
■沼津りえHP・SNS
HP：http://riecookcookcook.jp/
Twitter：https://twitter.com/riecookstudiotw
facebook:https://www.facebook.com/riecookcookcook/
instagram:https://www.instagram.com/rienumadu/
Line@:https://lin.ee/wd9pQ0m
お仕事のご依頼は
rie@riecookstudio.com
へお願いします。
#ミートソース #手作りミートソース #野菜まるごと冷凍レシピ #食材保存大全 #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。
杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。
沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。
沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。
8件のコメント
文字入れ大変だったと思いますが、料理中や空き時間にとても見やすいです！元々音を聞き取りづらいことがあり、奥様とご主人の話している内容がわかりやすくなったのでより楽しめるようになりました！ありがとうございます✨！
お料理教室に来ているかのように説明が丁寧でわかりやすいです！
インテリアやキッチンがとてもオシャレだな〜と感じております！
いつしかこだわりの調味料、調理器具などの紹介（キッチンルームツアー的なもの）も見てみたいです👨🏻🍳✨
今晩は、お疲れ様です。
初めまして(_ _)。
僕は、まともに包丁が使えないくらいの料理？(;^_^Aレベルでしか出来ず「レモンが苦手（アナフィラキシー)」ですが、作ってみたい料理です(´V`)♪。
テレビ見ました！美味しそう！
月曜日から来ました！頑張って下さい
夜ふかし観ました〰️🎉登録者数が増えてる〰️！
こんにちは🌈
💛ケッチャップシリーズで
1番大好きなミートソースレシピに大興奮しました💕ありがとうございます✨
💛優しい甘みと濃くが最高ですね✨
💛週末のストックもバッチリ🍝(笑)👌
作りました(*^▽^*)
味が凝縮した感じでめちゃくちゃ
美味しかったです👍
しかも簡単で時間もかからず
最高でした。ありがとうございます