切り干し大根ペペロンチーノのレシピ
大人のおつまみ！
切り干し大根ペペロンチーノのご紹介です。
辛さを控えたい人は赤唐辛子の量を調整してください♪
お酒がススム！ちびちびおつまみレシピです！
◎材料
切り干し大根・・・30g
小葱・・・3本
鰹節・・・5g
ニンニクチューブ・・・小さじ1
赤唐辛子・・・1本
油・・・大さじ1
塩・・・少々
◎手順
①切り干し大根は水に2分ほど漬けもどす。赤唐辛子は種を除き輪切りにする。小葱は小口に切る。
②フライパンに油を加え熱し、ニンニクチューブ、赤唐辛子を加え炒める。香りが立ったら切り干し大根を加え炒める。
③鰹節を加えサッと炒め、塩で味を調え小葱をちらし完成。