メキシコ料理レシピ – エスカモレス (ESCAMOLES)
材料
ハーブ:タイム、ローズマリー、バジル入りのバター
(Mantequilla sazonada con tomillo, romero y albaca)
赤タマネギ
(Cebolla morada)
エスカモレス
(Escamoles)
唐辛子ロコス(チレ・マンサノ)
(Chile manzano)
ハーブ:エスパソーテ
(Epazote)
塩
(Sal)
アボカド
(Aguacate)
トマト
(Jitomate)
レモン
(Limón)
飾り用:オハ・サント
(Hoja Santa)
トウモロコシのトルティージャ
(Torillas de maíz)
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