パルミジャーノチーズがたまらない♡カリカリカリフラワー

パルミジャーノチーズがたまらない♡カリカリカリフラワー

【パルミジャーノで焼いたローストカリフラワー】
(Recipe by @ humihosokawa)
カリフラワーってレストランでは良く見かけるけど、自分だと実際どう料理していいか分からない…。そんな方も多いのでは？今回のレシピはそんなカリフラワーを使ったとっても簡単なおしゃれレシピです。カリカリのパルミジャーノチーズの羽がたまりません！
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■材料
・カリフラワー　1/2個
・にんにく　1/2片
・塩　小さじ１/２
・オリーブオイル　大さじ３
・パルミジャーノ　適量
・イタリアンパセリ　適量

■作り方
1.ボウルににんにくのみじん切り、オリーブオイル大さじ1を入れ混ぜ合わせる。そこに縦向きにスライスしたカリフラワーをいれ、よくからめる。
2.天板にクッキングシートをしき、パルミジャーノをすりおろす。その上にカリフラワーを貼り付けるようにならべ、また上から、パルミジャーノをすりおろす。オリーブオイルを大さじ２ほど全体に振りかけまんべんなく塩をする。
3.160度のオーブン(予熱なし)に様子をみながら20分～25分加熱し、できあがったらパセリのみじん切りをかける。

■アドバイス
細川さん「オーブンがない場合は、トースターでもOK！トースターだとヒーターとの距離が近いので、焦げないようにアルミホイルをかぶせて焼き、最後にアルミホイルをとって焦げ目をつけるといいです。
またチーズにもオイルがかかっていないと、チーズがパサパサになりチップスにならないのでしっかりオイルを全体にかけてください。」

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