衝撃過ぎた♡名店のカルボナーラ #イタリア #イタリア好き #イタリア旅行
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★プロフィール
1973年生まれ 神奈川県川崎市出身
イタリア観光ガイド歴 20年 現在まで2800人以上のお客様をアテンド経験
25歳に初イタリア渡航とイタリア留学をスタート。
イタリアのフィレンツェにてインテリアデザイン専門学校に2年留学
27歳からはイタリアのインテリア事務所にて就職
28歳でイタリア人（フィレンツェ人）と結婚、長男長女をもうける。
30歳でイタリア観光公認ガイド資格を取得
その後、フィレンツェ観光ガイドサービスというサイトを立ち上げ
イタリア全土への完全個人ガイドサポート業務のほか、
イタリア海外挙式、ブライダル撮影専門の「ブライダルフローレンス」というウェディングプランナー会社設立
イタリアオンラインレッスン「イタリアGoアカデミー」にて
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21件のコメント
カルボナーラ、本場で食べると美味しいですね。日本だと、まず美味しくない食べ物なのに。
皿を手に持ってまでのプレゼン、ありがとうございます。
よぉちゃんスタイル
やっぱりブカティーニなんですね🤘
「▲▲を使うのはご法度」
なんと言っているのでしょうか？
何回聞き直してもわからない
（おそらく意味はスプーン）
俺うつってて草
ローマでカルボを食べたらめちゃくちゃ塩っぱくてまるで塩のかたまりを食べてるみたいでした😂
画像のカルボも塩がたっぷりかかっていますね😱
パスタがめっちゃ太い。。
イタリアのカルボナーラはチーズソースを使って作るから日本人には濃厚過ぎてしまうとの事ですが、コッテリ大好きさんにはとても美味だと思います。
ただトラットリアで2,200円💦
円安だから？？13€は日本の感覚だと幾らなのだろう？？
ひとりでも予約、必要なのでしょうか？
濃厚なのは、スタミナが必要な炭鉱夫が食べたからと聞いたけど、本当かにゃ？
ローマを見下ろす3つの山のお話しして欲しいニャ。雪の聖母のお話しが好き❤😊。行ってみたいニャ～。
本番イタリアのカルボナーラは、ベーコンではなくグアンチャーレ、チーズにはパルメジャーノレジャーノではなくペッコリーノロマーノを使い、生クリームを使わず卵だけで仕上げる
というのは嘘で、これは本来のカルボナーラではない
カルボナーラはイタリアが第二次世界大戦に敗戦して、進駐軍として米軍が駐屯していた時代に
米軍が持ち込んだベーコン、バター、卵、生クリームといった進駐軍払い下げのアメリカンフードを使い、
アメリカ人の嗜好にあわせて作られたハイカロリーなB級グルメだ
洗練されたイタリア料理の系譜にはそもそも属していない
現在イタリアで食されるカルボナーラは、戦後80年を経てイタリアの食材や趣向にあわせて魔改造された変種といえ、
日本人が作るバター、ベーコン、生クリームのカルボナーラの方が本来の姿に近いといえる
こいつ恥ずかしいな。日本人を辱めるなよ。
所謂、汚美味い店ですね。初念で視やわゼル店では😂
秘密結社カルボナリの炭焼党はカルボナーラの語源に関係してた気がする
たしかパスタにかかってる胡椒が炭がかかってるように見えただとか？
パスタ関係ないけどイタリア行ってセリエA見てみたいなぁ
え😮まさかの生クリームナシ
人生やり直しくらいに驚いてます😅
ここ一昨日行ったらバカンス中だった…😢
イタリア料理日本の3倍くらい味が濃い。美味しいけど濃すぎる。
卵とオリーブオイルだけでソースを作るんですよ− 何だ簡単そう
乳化やん 高度すぎるやん な、生クリームでええな😂
イタリアも素晴らしいけど、海外の動画見ていると日本が最高に良い国だと思うようになった
マジでイタリアでピザ食ってからしばらく日本でピザ食えなかったからね
お値段が高い