【ミネストローネ風】スープジャー弁当にもピッタリ！トマトを使って簡単♪おいしい食べるスープ！トロトロであたたかくて温まります♡
＃スープ＃トマト＃じゃがいも＃煮込み
久しぶりの投稿になりますが、ご視聴いただきありがとうございます。
日が暮れるのも早くなり、朝晩すっかり寒くなってきました。
お久しぶりです♪
寒くなってくると温かいものが欲しくなりますね。
そんな時にスープのある暮らしはいいなぁと思います。
朝ごはんにも、お弁当にも、夕飯の1品にも、最高です。何と言っても体が温まります。
今回は、熟してしまったトマトがあったので、あとは家にあったもので作りました。豆を入れたのも正解、ボリューム満点で満足です。トマト缶でも出来ますので、お試しくださいね。
★材料
トマト・・・2個
じゃがいも・・・1個（130G）
ベーコン・・・30ｇ（カットされたものを使いました）
豆・・・1袋
オリーブオイル・・・少々
コンソメ・・・小さじ１
ケチャップ・・・大さじ１
塩、胡椒・・・少々
パセリ・・・少々
★作り方
１．じゃがいもは小さくカット（ボウルに水をいれ少しつけておく）
トマトはヘタを取って十字に切れ目を入れる。
２．ボウルに熱湯を入れ、トマトを入れる。
３．トマトは湯むきしたあとに小さくカットする。
４．鍋にオリーブオイルを入れ、じゃがいもとベーコンを５分炒め、トマトを入れる。
５．豆も入れてから10分煮込む（途中で水を足す）
６．コンソメ、ケチャップ、塩と胡椒を入れて出来上がり。
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