かぼちゃのクリームパスタソースを作る

かぼちゃのクリームパスタソースを作る

実家でもらった大きなかぼちゃを使ってクリームパスタソースをつくりました。
冷凍保存も可能です。
かぼちゃの大量消費、作り置きにもなります。

【材料】約4人前
・かぼちゃ：400g
・マッシュルーム：160g
・ベーコン：160g
・オリーブオイル：大さじ１
・生クリーム：300g
・牛乳：340g
・塩胡椒

【作り方】
・かぼちゃを電子レンジで加熱する。
・加熱したかぼちゃをブレンダーにかけられるボウルに入れフォークで軽くつぶす。
・牛乳をボウルに入れ、ブレンダーにかける。
・生クリームをボウルに入れ、一緒に混ぜておく。
・フライパンを中火にかけベーコンを炒め油を出す。
・続いてマッシュルームを入れてさらに炒める。
・マッシュルームがしんなりしたら、かぼちゃと牛乳、生クリームを合わせてたものを入れる。
・塩胡椒で味を調えて出来上がり。
・あとは、茹でたパスタをあえるだけ。