【らくらくクッキング簡単時短】じゃがいもペペロンチーノ
ジャガイモの食感を活かした、手軽に作れる料理
＜材料（2人分）＞
・赤唐辛子 1本
・にんにく 10カケ
・オリーブオイル 大さじ2
・じゃがいも 360g（2個）
・塩 小さじ 1/2
＜作り方＞
①じゃがいもは皮をむき、1cmの棒状に切り、レンジ（600W）で4分加熱する ★ 同じ太さにすることがポイント
②赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする
③にんにくは包丁でつぶしてからみじん切りにする
④レンジで加熱したじゃがいもはザルにあけ、キッチンペーパーなどでしっかり水分を取る
⑤フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火にかけ、油に香りと辛みを移す
⑥箸の先がプツプツしてきて香りがたってきたらじゃがいも、塩を入れ強火で炒める
じゃがいもに焼き色が付けば完成です
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