おうちでタイ屋台の味再現!!本格お手軽カオマンガイ
詳細
ぼっち飯CookingBlog
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材料
鳥モモ・・・200g
鶏ガラ・・・小さじ1
酒 大さじ1
水・・・200ml
タイ米・・・3/4カップ
パクチーペースト・・・小さじ１
生姜・・・10g
ニンニク・・・1片
ソース
醤油・・・小さじ２
ナンプラー・・・小さじ１
お酢・・・小さじ２
ニンニクチューブ・・・小さじ1/2
生姜チューブ・・・小さじ1/2
鷹の爪・・・1/2
小ネギ・・・20g
トッピング
キュウリ・・・1/4
パクチー・・・適量
調理手順
スキレットに鳥油を引いてチキンに軽く焦げ目をつける
ニンニク・生姜を入れて香りを出す
タイ米を入れて軽く炒める
水を加え鳥ガラ、パクチーペースト、酒を入れる
中火で10分炊飯
小鉢にソースを作る（材料を入れてマゼマゼ）
10分後、軽く混ぜ火を消して5分蒸らす
5分後チキンをカット
盛り付け
ソースをかけトッピングを飾る
完成!!
感想・メモ
スキレットを使う事でワンパン調理
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