【えびとアボカドのラップサンド】野菜たっぷり雑穀入り！
市販のトルティーヤで作るラップサンド。
今回はえびアボカド！
牛肉やキムチを入れて韓国風にしたり、
バジルやトマトソースでイタリアンにしたり。
ご家庭でアレンジもお楽しみください☺️
ー Recipe ー
『えびとアボカドのラップサンド』（調理時間：約20分）
【材料】4本分
トルティーヤ 4枚
雑穀 60g
むきえび(ボイル) 100g
アボカド 1個
にんじん 1/3本
レタス 8枚
塩 適量
クミンパウダー 少々
A.マヨネーズ 大さじ1
A.スイートチリソース 大さじ1
【下準備】
0:36 雑穀は15分程茹でザルにあげる。
※雑穀によって茹で時間が異なるため、様子を見ながら硬ければ茹で時間をのばしてください。
【作り方】
①0:54 にんじんは千切りにし、塩をまぶして5分程置く。水分が出たら水気を絞る。
②1:34 アボカドは半分に切って種を抜き皮を剥く。耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で10秒程加熱し、潰す。
③2:10 耐熱皿にトルティーヤを一枚ずつのせてラップをし、電子レンジ(600W)で20秒程加熱する。
④2:29 ワックスペーパーに③を置き、Aを塗る。
⑤2:50 中央にレタス、雑穀、①をのせクミンパウダーを少々かける。
さらにえび、②のせて巻く。残りも同様に巻く。
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