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    Anchovy pasta recipes アンチョビ×パスタレシピ

    何これ！？って感じですが、一番おすすめのシチリアの郷土パスタです【 料理レシピ 】



    何これ！？って感じですが、一番おすすめのシチリアの郷土パスタです【 料理レシピ 】

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    ※音楽の著作権の都合上、2022年5月に公開したものを再編集したものです。

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    銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
    高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
    楽しくおしゃべりをしながら、
    日本各地の美味しい食材を使った
    誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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    ■材料　2人前
    ・スパゲッティ　160g
    ・塩漬けケイパー　大さじ2（30粒程度）
    ・アンチョビフィレ　4枚
    ・オリーブ　8個
    ・イタリアンパセリ　適量
    ・オリーブオイル　大さじ1　
    ・ニンニク　 1かけ
    ・赤唐辛子　1本
    ・塩　適量

    ■レシピ
    ①鍋にパスタを茹でるお湯を沸かす（塩分1％）
    ②フライパンにオリーブオイル、スライスしたしたニンニクを入れて、
    　弱火でじっくり加熱。
    ③フライパンに赤唐辛子、ケイパー、アンチョビ、オリーブ、刻んだ
    　イタリアンパセリを加えてさっと炒め、軽くゆで汁で溶いておく
    ④固めに（袋の表記から2分程度は早く）茹でたパスタをソースに加え、
    　じっくり味を染み込ませ、茹で汁、塩とオリーブオイルで調味する
    ⑤皿に盛り、イタリアンパセリを散らして出来上がり

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