パプリカレモンマリネ🍋

【材料】
パプリカ(黄・オレンジ・赤) 各1個
レモン　　　　　　　　　　1/2個
オリーブ油　　　　　　　　大1
はちみつ　　　　　　　　　小1
塩　　　　　　　　　　　　小2/3
こしょう　　　　　　　　　少々

【作り方】
①パプリカはヘタを取って、1.5cm幅に切る。
②1を熱湯にくぐらせてザルにあげる。熱いうちにオリーブ油、はちみつ、塩、胡椒をあえる。
③レモンはいちょう切り(薄切り)にし、2と合わせる。

【ポイント】
出来立てよりも少し時間をおいた方が味が馴染んで美味しくなるマリネ。彩りもよいのでお弁当にもよい。