極上海鮮だしで作る！香ばしいホタテとねっとり食感の里芋がワインと相性抜群な究極のグラタン！！

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｢やすまるだし｣
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【材料】２〜３人前
・ホタテ　　　　　　６貫
・里芋　　　　　　　２個
・塩　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　適量
・バター　　　　　　２０g
・薄力粉　　　　　　２０g
・牛乳　　　　　　　３００g
・極上海鮮だし　　　１パック
・卵黄　　　　　　　１個
・パルミジャーノ　　２０g
・黒コショウ　　　　少々

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