［ジメジメの季節に］梅雨ダル解消！バルサミコ酢としょうゆがマッチしたさっぱり風味で食欲増進【ブリときのこのバルサミコ照り焼き】

★今日のレシピは…「ブリときのこのバルサミコ照り焼き」★体がだるくなりがちな梅雨時期におすすめ！酸味は疲労回復のほか、唾液の分泌を促すので食欲アップにもつながります！

【材料　2人分】
ブリ（切り身） 2切
塩・こしょう各少々
酒大さじ1
薄力粉大さじ1

ぶなしめじ 1/2袋（100g）
エリンギ 1袋（100g）
サラダ油大さじ1

＜調味料＞
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
はちみつ大さじ2
おろししょうが小さじ1/2
バルサミコ酢大さじ1

小ねぎ(小口切り）適量

つるんと食感のよいきのこと酸味のきいた照り焼きダレが好相性で、ついつい箸がすすんじゃうおいしさ。ごはんはもちろん、ワインにも合う一品です。ぶり以外も、鶏肉や豚肉でもアレンジできます。

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◇イラスト・声：リベットボタン

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