濃厚カスタードホイップのレシピ おうちならレンジでダマ知らずで手軽に作れます
濃厚カスタード、おうちで作るなら電子レンジでダマ知らずでできます
＜材料＞
卵黄 2個分
グラニュー糖 40g
薄力粉 12g
コーンスターチ 8g
牛乳 200ml
バター（食塩不使用） 8g
バニラビーンズ・バニラオイル 適宜
🔻シュークリーム（皮）レシピはこちら
シュークリームの焼き方を、細かく説明、マニアックな動画です
生地に起こっていることを理解することで、失敗を回避
「お菓子づくりのなぜ？」をお伝えしていきます
00:00 Introduction
00:14 材料の説明
00:59 材料を合わせる
03:31 レンジ 1回目
04:13 レンジ 2回目
04:36 レンジ 3回目
05:03 レンジ 4回目
07:06 カスタードホイップ
10:04 仕上げ・シュークリームにする
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余熱調理でとり胸肉もふんわり
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➕岡本ゆかこ
料理家・フードスタイリストとして撮影の仕事とお菓子教室を主宰しています
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