【シェフのこだわりレシピ】明治生モッツァレラの鶏肉としめじのピッツァ風

リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。

今回の動画は、
『明治北海道十勝生モッツァレラ』を使って
鶏肉を丸々1枚使った肉料理をご紹介します!

焼き方のコツなどもお見せしていますので、
是非、動画をご覧いただき、
ご自宅でチャレンジしてみてください♪

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☆明治北海道十勝生モッツァレラ商品詳細はこちら↓
https://www.meiji.co.jp/dairies/cheese/meijitokachi/products/mozzarella/

☆明治北海道十勝生モッツァレラ公式Instagram↓
https://www.instagram.com/meiji_tokachi_mozzarella/

【商品情報】
 新鮮な生乳の豊かなコクを味わえる「明治北海道十勝生モッツァレラ」。こだわりの製法によって、北海道産生乳を凝縮した濃厚なミルク感をお楽しみいただけます。
また、鮮度が命のモッツァレラチーズを新鮮な状態でお届けするため、
遮光性に優れた「鮮度こだわりパック」を使用しています。
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◆チャンネル登録はこちら
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◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06321/4878605

◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
http://yasudaphotostudio.com/

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☆動画内で使用している調理器具はこちら↓↓
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【ツヴィリング】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.27&type=3&subid=0
フライパンはこちら  【バッラリーニ フライパン】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.28&type=3&subid=0
赤いキッチンツールはこちら 【パッラリーニ ツール】
https://click.linksynergy.com/fs-bin/click?id=Wx1JSIEL630&offerid=891909.29&type=3&subid=0

◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA)
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
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◆オンラインショップ 
https://acquapazza.base.shop/

◆日髙良実Facebook
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【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:hidaka@acquapazza.co.jp

#明治北海道十勝生モッツァレラ #モッツァレラ #日高良実 #アクアパッツァ

25件のコメント

  1. 料理は人生と同じ、さすが日高シェフのお言葉は深みがありますね😌✨✨
    鶏ときのこは相性バツグンですよね✨

  2. 巨匠が家庭向けにアレンジしてるんだよ?
    みんな分かってる?(笑)
    プロが家庭料理に良い意味でダウンサイジング⤴
    上がってる調理方とレシピなんだよ?
    疑うなら?
    バッラリーニのフライパンで作ってみて?(笑)

  3. 仕事で疲れて帰ってきて冷凍食品しか食べられない時もありますが,
    やはり自分でじっくり時間をかけて作る料理はとても良いものだということを日高シェフの動画から知りました.
    一人暮らしですが,できた料理を食べて思わず「美味い!」と声に出したときの幸せは何物にも代えがたいものです

  4. 今回は不在かと思ったら濱田さんいた(笑)うれしい不意打ち! オーブンがないので他の道後を参考に応用してフライパンだけでチャレンジしてみます!

  5. こんなん食ったら旨くて歯抜けるぞ!2種類ブレンドしたエロいチーズにパリパリの鶏皮とジューシーな鳥モモ肉の肉汁と出逢って…大人なオレガノの香りはふんわりしてさ。ワインだ!白ワイン持ってこい!

  6. 今回は濱田さんいないのかーと寂しく見ていました。いえ、日高シェフだけでも十分に楽しんでいます。シェフのやさしい語り口調に癒されます。

  7. 見た目や味のインパクトに寄りがちなSNSの料理紹介の中で、確かな技術と知識をもとに映像で教えてくれるなんて最高です。
    見て美味しい、作って最高。

  8. 日高シェフの料理技術と哲学、人生観、美味しそうな料理、そしてお弟子さん(部下?すいません適切な言葉が分かりません。)に、料理を言葉で表せるように練習させるなど、1つ1つの行動、言葉にそれ以上の意味や学べる事が感じられ、シェフの思慮深さがYouTubeを通して伝わってきます。

  9. モッツアレラチーズはもったいなくてどうしても生で食べてしまうのですが、
    今度は心を鬼にして火を入れてみたいと思います…!モッツアレラにパルメジャーノを振りたくなりました!!

  10. 含蓄のあるお言葉で、心に染み入りました。お肉にトマトソース+チーズはもう美味しい以外に無いですね。

  11. トマトソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、オレガノ。これにお肉とキノコ……φ(..)メモメモ💡

  12. テレビのってどこか料理好きの人(主婦)向けなんだけど、これくらいなら一人暮らし男子でも頑張れそうだなーと。

    このくらいのレベル感の料理他にも知りたいなあ。

  13. オレガノがイタリアの味を感じる…
    はい、めっちゃ感じましたー👍

    すっごく美味しくできました。
    いつもありがとうございます😊

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