【絶品】簡単！ポテサラチーズベーコントーストの作り方・プロが教えるレシピ【朝食・じゃがいも・ポテトサラダ】

【絶品】簡単！ポテサラチーズベーコントーストの作り方・プロが教えるレシピ【朝食・じゃがいも・ポテトサラダ】

辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフが、とっても簡単なのに喜ばれる！ポテサラチーズベーコントーストを公開します！

0:00 【ポテサラチーズベーコントースト】
0:15 【ポテサラチーズベーコントーストの材料】
食パン1枚
ベーコンスライス2枚
ポテトサラダ100g
卵1個
ミックスチーズお好みの量
黒胡椒適量

【ポテサラチーズベーコントーストの作り方】
0:17 ベーコンをスライスします
(普通のベーコンだと2枚分くらい)
食パン1枚(5枚切りを使用)の上にポテトサラダ100gをのせます
広げていきましょう

0:48 後ほど卵を落とすので真ん中をくぼませておきます
ベーコンをのせていきます
卵の黄身をのせます
(お好みで白身ものせてください)
チーズをのせます

黒胡椒をお好みでふります

1:30 オーブントースターで3〜4分程焼きます
いい感じに焼きあがりました

1:40 盛り付けたら完成！

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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！

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