香り高くひと味違ったベトナム風の味わい 牛肉とパプリカの炒めもの ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　牛肉(焼肉用)・・・200g
　　パプリカ(赤)・・・1個
　　玉葱(紫)・・・1/2個
　　ピーマン・・・2個
　　米油・・・大さじ1
　　A: にんにく(おろし)・・・1かけ分
　　パクチー・・・適量
　　A: 生姜(おろし)・・・1かけ分
　　A: 塩・・・少々
　　A: 胡椒・・・少々
　　A: オイスターソース・・・大さじ1
　　A: ヌックマム・・・大さじ1と1/2
　　A: 料理酒・・・大さじ1
　　A: 砂糖・・・小さじ1

【手順】
　　(1) パプリカ、ピーマンは幅1cmの細切りにする。
　　(2) 紫玉葱は幅1cmのくし形切りにし、牛肉は幅1cmの細切りにする。
　　(3) パクチーはざく切りにする。
　　(4) フライパンに米油を中火で熱する。
　　(5) 1,2を炒め、Aを加え汁気が無くなるまで炒める。
　　(6) 3を加えてからめ、器に盛る。

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