「すぐできる！本格ハヤシライス」煮込み時間たった7分なのに深いコク、艶のあるハヤシライスがフライパンで手軽にできます。秘密は具材を焼きつける事。市販のルーやデミソースを使わずケチャップだけで本格味に。
炒めるときはあまり動かさず、じっくり待って！がコツです。香りあるキノコもたっぷりでヘルシー、ボリュームありの出来上がり。添える赤ワインピラフも煮込み料理の付け合わせに重宝です。作り置き◎、ピラフと共に小分け冷凍してお弁当にもおすすめです。
「材料」4人分
牛肉の切り落とし 250～300ｇ
塩、コショウ 各少々
小麦粉 大匙１（肉にまぶす）
エリンギ、マッシュルーム、舞茸 各100ｇ
玉ねぎ 1個
バター 大匙1強
トマトケチャップ 2分の1カップ
赤ワイン ５０ml
水 １５０～２００ml
ローリエ 1枚
仕上げ用 塩、コショウ、砂糖 適宜
●赤ワインピラフ
米 3合
赤ワイン 大匙４
バター 小匙2
塩、コショウ 各少々
＃洋食 ＃牛肉 ＃赤ワイン
7件のコメント
週末に早速、作りました（husband）❣️
ケチャップとワインで
感動のお味になるのですね。
赤ワインピラフ🍷もBlabo〜👏。
YouTubeを見ながら作る
主人も、どや顔🥸しております。
布教活動を致しまーす。
きのこもふんだんに、
秋の味覚を堪能です🎶😊。
今度お母さんと一緒に作ってみます！ I.きょうこより
美味しく出来上がり嬉しくなりましたよ。ジイジも美味しいの連発です。
美味しかったです。きのこたっぷりで、ペロリと完食しました。ワインのピラフもおしゃれです。
昨晩の夕食に作りました。
シンプルな調味料なのに奥深さがあって
とても美味しかったです！
市販のデミグラス缶は苦手なので助かりました。
定番にします♪
オシャレなハヤシライスがこんなに手軽作れるなんて、とっても良いレシピだと思います。今度是非作ってみます！
（追記）5:06あたりで舘野先生がおっしゃっている「レンガ色の美味しそうなデミグラス色」とはどういうことですか？
すごくお手軽なのに、とても美味しそうです！焦げを大事に作ってみます！