料理酒とみりんってなんで入れるんですか？それだけ。 本当にそう思っています。 #shorts #お弁当 #男弁当 Onion pasta recipes パスタレシピ 玉ねぎのパスタ 玉ねぎのパスタレシピ 玉ねぎレシピ 醤油とみりんの黄金比率和風きのこパスタ
3件のコメント
甘みやてりつやを出したい時はみりん。食材の臭みを消したい時は料理酒
・みりん
穏やかな甘味と照り 煮崩れを防ぎます。
・酒
微かな塩味
臭みが取れて、食材も柔らかくなります。
料理酒は塩が入ってるから、しょっぱく
なるから、日本酒を使うべし‼️