クリーミーでカリフラワーがいっぱい食べれる 濃厚！ カリフラワーときのこのクリーム煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
カリフラワー・・・250g
ベーコン・・・2枚
玉ねぎ・・・1/2個
マッシュルーム・・・4個
酢・・・少々
バター・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1
牛乳・・・250ml
コンソメスープの素(顆粒)・・・小さじ2
塩・・・適量
黒胡椒(粗挽)・・・適量
【手順】
(1) カリフラワーは小房に分け、沸騰したお湯に塩と酢を少々加え、固めに茹でる。
(2) ベーコンは2cm幅に切る。たまねぎはくし形切り、マッシュルームは薄切りにする。
(3) 鍋にバターを入れ、たまねぎを焦がさないようにしんなりするまで中火で3分炒める。
(4) 次にベーコンとマッシュルームも加え、中火で2分炒める。
(5) 4に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で1分炒める。
(6) 5に牛乳、コンソメスープの素を加えて混ぜる。
(7) カリフラワーも加え、時々混ぜながら3～5分くらい煮る。
(8) 味をみて、足りなければ塩で味を調える。
(9) 器に盛りつけ、粗挽き黒胡椒をふる。
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