鯖と春野菜のイタリアンソテー ～Mackerel and spring vegetables Italian style saute～

鯖と春野菜のイタリアンソテー ～Mackerel and spring vegetables Italian style saute～

いつもの塩焼きや味噌煮込みとは違う、鯖のアレンジメニューは、シンプルだけど少しお洒落なイタリアン風にしました。

鯖は片栗粉をつけるとカリっと焼きあがります。

【材料（1-2人分）】
鯖 半身
ジャガイモ 1個
アスパラガス 1本
プチトマト ４－５個
イタリアンパセリ 適量
片栗粉 適量

塩、胡椒 適量
オリーブオイル