海老とアスパラガスの軽いクリーム煮『隠し味は昆布出しの旨味です』

海老とアスパラガスの軽いクリーム煮『隠し味は昆布出しの旨味です』

大きな海老と新鮮なグリーンアスパラを軽いクリーム煮にしました。
美味しさのポイントは海老の殻とアスパラガスの皮、そこに出し昆布を加えて煮出したスープベースです。
海老は硬くならないように火通しに注意することが何より大切。最後はクリームでサッと煮込んで仕上げます。
レストランスタイルの軽いクリーム煮をお楽しみください🎶