ぶんぶんチョッパー(春巻き)
春巻き(c098r)
【423kcal(1人当たり)】
具沢山な春巻きも、ぶんぶんがあれば簡単＆時短♪
パリパリの皮に具材の詰まった春巻きは家族で美味しく楽しめます♪
お酒のお供にも、夕食のメインにも、お弁当のおかずにもおすすめです！
【材料】4人分
春巻きの皮 10枚
豚ひき肉 150g
★緑豆春雨 30g
★人参 50g
★ゆでたけのこ 50g
★シイタケ 2枚
★ニラ 30g
★しょうが 1かけ
☆砂糖 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆ごま油 大さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ1
☆水 40cc
☆みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
水溶き片栗粉 適量
【手順 】
1.春雨はお湯で戻して２～３cmくらいに切っておく。
2.人参、シイタケは２cm角に切っておく。
3.ニラは2～3cm幅に切っておく。
4.★は20回ぶんぶんする。
※具材が均等になるように途中で容器を上下に揺らす
5.☆はボウルに入れあわせておく。
6.フライパンに油を引き、ひき肉を炒め色が変わったら、4を入れて炒め具材に火が通ったら5をいれて更に炒める。
7.6に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
8.７を容器に移し荒熱を取る。
荒熱が取れたら、春巻きの皮に適量のせて包み水溶き小麦粉で閉じる。残りも同様に包む。
9.180度の油で両面きつね色になるまで揚げたら完成です。