鶏肉とカシューナッツ炒め　Chicken with Cashew Nuts　ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์　ガイパッメッマムアンヒマパーン　タイ料理＃26

タイ南部は今がカシューナッツの収穫の季節なので、カシューナッツを使った美味しいタイ料理を作りました。
なぜだか鶏のむね肉を使うのが定番で、あまり辛くない万人受けの料理です。

材料
鶏むね肉　200g
玉ねぎ　小１個
葉ネギ　５本
乾燥唐辛子　お好みの量
カシューナッツ　60g
オイスターソース　大さじ２
ケチャップ　大さじ１
シーユーカオ　大さじ１
水　大さじ１
ごま油　小さじ１
砂糖　小さじ１
小麦粉　大さじ２
塩
こしょう

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＃カシューナッツ　＃とりむね肉　＃CashewNuts