パーカーおじさん2人が作る特別ディナーライブ

パーカーおじさん2人が作る特別ディナーライブ

ローストチキン イタリア風
■材料　2人前
・鶏もも骨つき肉　 2本(1本約250g)
　➔一晩ドライブライン
・塩　 小さじ1
・黒コショウ　 少々
・ニンニク 1かけ
・ローズマリー 2枝
・レモン　 1/2個
・オリーブオイル 30ml
・じゃがいも　2個

ペペロナータ
■材料　2人前
・パプリカ２個
・玉ねぎ１/２個
・にんにく１片
・パッサータ200ｇ
・ケイパー10粒
・白ワインビネガー大さじ１
・塩・砂糖　適量
・EXオリーブオイル適量
・種無し黒オリーブ

パスタインブロード
■材料　2人前
・スパゲッティ：80g（半分の長さに折る）
・カブ（葉付き）
・野菜ブロード（市販粉末を水で希釈）：500ml
・にんにく：1片（潰す）
・EXオリーブオイル：大さじ2＋仕上げに適量
・塩：適量
・こしょう：少々
・パルミジャーノ・レッジャーノ：適量（仕上げ用）
・お好みのハーブ：少々（イタリアンパセリやタイムなど）

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使用している魔法の粉はこちら
ハーブ・スパイス

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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