【HITOOMOIの食卓】フードコーディネーターちゃらのお昼ごはん（キャベツたっぷりお好み焼き）

何にも食べるものがないお昼ごはん。。。
よくあるそんな日にぴったりのお好み焼きレシピです。

・キャベツ・小麦粉・卵
最低この3品があれば作れます。
今回は余っていたスパムを使用しました（ちょっぴり豪華☆）

チーズを乗せてもよし、お餅を入れてもよし、お好みに合わせて中身を変えれるのも嬉しいポイントです！（なんてったってお好み焼き！だからね）

＜おおきなプレートにどっしりとお好み焼きを乗せて＞

プレート皿大（縁）　　　：URBAN RESEARCH DOORS
プレート小（白・青）　　：masamura craft
ランチョンマット　　　　：ニトリ
箸　　　　　　　　　　　：ダイソー

#昼ごはん #お好み焼き #キャベツ

▼キャベツたっぷりお好み焼き

＜材料：中サイズ2枚、大サイズ1枚分＞
キャベツ（小）：1/4個
スパム　　　　：60g程度
卵　　　　　　：1個（片側に卵を乗せるならプラス2個）
小麦粉　　　　：100g
水　　　　　　：100ml
だしの素　　　：小さじ2（8g）

ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節：お好みで

①キャベツは細切りする。
私は食感があるほうが好きなので大きめに切っています。
市販の千切りキャベツでも作ることが出来るので、面倒だったら使うといいかも！

②スパムを好きな大きさに切る。
ハムやベーコン、ツナ、豚肉などでもOKです!
豚肉を使用する場合は塩こしょうを振ってから入れてください！

▽代替え
ツナ缶：油を切って１缶
ハム：5〜6枚
ベーコン：3枚（ハーフなら5〜6枚）
ウインナー：3〜4本
豚肉：80g程度

③ボウルに＜生地＞の材料を入れて混ぜる。
ポイントはだしの素を入れること。
小麦粉だけだと淡白になりがちな生地がおいしく変身します！

④フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を流し入れて
焼き色がつくまで中火で焼く。
今日はのっちゃん（夫）と一緒につつこうと思い、御大きな一枚のお好み焼きにしました！

⑤フタをして蒸し焼きする。中まで火が通ってなかったらレンジでチンすればOKです。

トッピングする。

＜調理のポイント＞
・生地にだしの素を加えること
▶︎味に旨味が加わって美味しくなります。

・大きなお好み焼きを返すときはお皿を使用すること
▶︎きれいに返すことができます。

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