【さわやかかわいい】ハッセルバックトマトのカプレーゼ🍅

【さわやかかわいい】ハッセルバックトマトのカプレーゼ🍅

見た目が可愛い！手作りのジェノベーゼソースで風味も豊か！余ったソースはパスタやお肉のソースとして使えます♪

■材料
トマト　1個
モッツアレラチーズ　1個
アーモンド(粗みじん切り)　適量
粗びき黒こしょう　適量
バジルの葉　適量
≪ジェノベーゼソース(作りやすい分量)≫
オリーブオイル　150ml
バジルの葉　50g
松の実　40g
パルメザンチーズ　30g
にんにく　1片
塩　小さじ1/3

■手順
1. 松の実はフライパンで軽く炒る。
2. モッツアレラチーズは6等分の輪切りにする。
3. トマトはへたを取る。
4. ミキサーにジェノベーゼソースの材料を入れてなめらかになるまで攪拌する。
5. トマトに底1㎝を残して6カ所切り込みを入れる。
6. トマトの切り込みにモッツアレラチーズを差し込む。
7. 器に盛り、ジェノベーゼソースをかけ、アーモンドと粗びき黒こしょうをふってバジルの葉を添える。

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