☆揖保乃糸☆牛肉とブロッコリーのトマトそうめん
ブロッコリーには、体を健康に保つために必要なカリウム、ビタミンC、ビタミンK、β-カロテン、スルフォラファンが多く含まれています。栄養豊富なブロッコリーとカゴメ基本トマトソースを使ったとっても簡単トマトソースを揖保乃糸と炒めからめることで、麺にもソースが染みて食が進みます。ぜひお家で作ってみて下さい♪
＜材料…2人分＞ ＜分量＞
そうめん ３束
牛薄切り肉 １６０g
塩 少々
こしょう 少々
玉ねぎ １/２個
オリーブオイル 大さじ１
カゴメ基本のトマトソース １５０g
ウスターソース 大さじ１
ブロッコリー １/２株
①牛肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎは薄切りにする。
②ブロッコリーは小房に分け、2分ほど茹で、ザルにあげ、そのまま冷ます。
③そうめんを1分30秒茹で、ザルに上げて清水でもみ洗いし、しっかり水気をきる。
④フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、牛肉を入れて炒め、7割ほど色が変われば、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
⑤④にカゴメ基本のトマトソースとウスターソース、ブロッコリーを加えてさらに炒め、③のそうめんを加えて全体にからむように炒め、器に盛る。