冬瓜料理
冬瓜をひき肉と一緒にスープ仕立てにして楽しみます。 しみじみ美味しい！
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【冬瓜レシピ】
１、冬瓜の種を抜いて扱いやすい大きさに切り分け、厚く皮をむいて一口大に切る。
２、鍋に出汁、酒、みりん、薄口醤油を入れて火にかける。
３、ひき肉を入れて赤味が消えるまで煮る。
４、冬瓜を加えて弱火で30分煮る。
５、水溶き片栗粉でトロミをつける。
【メモ】
・熱々でも冷めても美味しいです。
【材料】
皮むきの冬瓜：800g（1/4個分）
鶏ひき肉：100g
出汁：500cc
薄口醤油：大さじ1
みりん：小さじ1
酒：小さじ1
水溶き片栗粉：40g
(片栗粉10g+水30cc)
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2件のコメント
冬瓜なんて何が美味いん？
正直 味気のない大根やん･･･
正解は50歳超えたら自分で分かるﾅｲｽ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
昔、一度だけ冬瓜料理を妻が作ってくれたことがあります。とにかく大量に出来上がり、食べきれずに最後は腐らせてしまいました。あまり美味しかった記憶はなです。現在単身赴任の私には量のハードルが高すぎるかもです。