鮭のバタポンソテーのレシピ
相性バッチリ！
鮭のバタポンソテーのご紹介です。
鮭をぶりや鶏肉に代えて作っても美味しいです♪
バターのコクとポン酢の酸味が鮭としめじによく合います！
◎材料
生鮭・・・1切れ
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
しめじ・・・1/２パック
ポン酢・・・大さじ1
バター・・・5g
◎手順
1.鮭は3～4等分にして、塩コショウをし小麦粉をまぶす。
2.フライパンを熱しサラダ油をしき、①の鮭を皮目から焼き片面がこんがり焼けたら裏返してしめじも加えて、中火で蒸し焼きにする。
3.鮭に火が通ったら蓋を取って、水分をとばしてポン酢とバターを入れて絡めて完成。