お家で焼けるブリオッシュ食パン＆贅沢フレンチトーストのレシピ大公開！

お家で焼けるブリオッシュ食パン＆贅沢フレンチトーストのレシピ大公開！

プロのパン屋が教えるパンの学校「羽原学園」
人気のレシピ動画の第2弾は、ブリオッシュ食パン！
家庭用ホームベーカリーで焼いた食パンを、贅沢なフレンチトーストに仕上げます。
使用した機種　Panasonic Bistro SD-MDX4

◆チャプター
0:00 オープニング
0:34 レシピ紹介
1:50 練り前半
3:01 練り後半（バター投入）
3:50 一次発酵
4:27 二次発酵
4:54 焼き
6:24 フレンチトースト作成
8:50 試食
9:35 エンディング

◆材料
ブリオッシュ食パン
　小麦粉　強力粉 180g + 薄力粉 20g
　砂糖　 44g
　塩　　 3.2g
　生イースト6g（ドライイースト 2gでも可）
　水　　 80g
　卵黄　 20g
　生クリーム 8g
　バター 50g（マーガリンでも可）

フレンチトースト
　牛乳 300g + グラニュー糖 30g + バニラエッセンス少量
　全卵 2つ分 + 生クリーム 10g + グラニュー糖 10g

◆ホームベーカリー設定（すべてマニュアルモード）
練り前半：レベル2（15分）→レベル3（15分）→レベル4（10分）
練り後半：レベル2（10分）→レベル3（5分）
一次発酵：レベル3（60分）
二次発酵：レベル3（90分）
焼き　　：レベル2（30分）+（追加5分）

◆パンチューバー 羽原大貴とは
YouTubeチャンネル【パンの学校 羽原学園】の学園長。パンを通して笑顔を増やしたいという素敵な野望を抱く。香川県の人気パン屋、BAKERY TRE API（ベーカリー トレアピ）のオーナー店長。

◆更新スケジュール
毎週金曜20時アップを目標に頑張っています。 レシピ動画は毎月1本アップ目標！！

◆チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/@treapi

◆お店の情報
店　　名｜　BAKERY TRE API（ベーカリー トレアピ）
住　　所｜　〒763-0043　香川県丸亀市通町139-1
電　　話｜　0877-85-9566
営業時間｜　7:30〜14:00
定 休 日｜　日・月・火

◆Instagram
https://www.instagram.com/treapi_888/

◆パンのお取り寄せ・通販（rebake）
https://rebake.me/shops/kagawa/marugameshi/525

◆焼き立てパン配送サービス （※法人会員専用）
https://treapi.take-eats.jp/

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