伊崎シェフ【CHEF’S SPECIAL】熱々出来立て、ズッキーニのパルメザンチーズ焼き。CHEF’S SPECIALでは、シェフによる旬の野菜を使ったおすすめ料理のワンポイント映像をお届けします

伊崎シェフ【CHEF’S SPECIAL】熱々出来立て、ズッキーニのパルメザンチーズ焼き。CHEF’S SPECIALでは、シェフによる旬の野菜を使ったおすすめ料理のワンポイント映像をお届けします

CHEF’S SPECIAL(シェフの一皿)では、伊崎シェフによる旬の野菜を使ったおすすめ料理のワンポイント映像をお届けします。

ズッキーニのパルメザンチーズ焼き、出来立て、熱々の映像をどうぞ！

ズッキーニは火を入れることで、トロっとした食感になる野菜です。熱々、出来立てのグラタンはまさにそんな一皿！ズッキーニは3層に重ねて焼くことで、下の層には味をぎゅっと染み込ませ、上はパリッと、中はフワッと、様々な味が楽しめます。

◼️伊崎シェフのオンライン講座
ズッキーニのパルメザンチーズ焼きは、シェフのオンライン講座8月13日、22日に開催の予定です。皆さまのご参加、お待ちしております！
http://per-grazia.delsole-bios.com/cooking-class202007-2

■ペルグラッツィアデルソーレ
http://per-grazia.delsole-bios.com/

◼️facebook (ペルグラッツィアデルソーレ)
https://www.facebook.com/pages/PER-Grazia-DEL-SOLE/477529592414439/

【シェフの著書】
■クチーナ ベジターレ―野菜が主役、冷たい料理と温かい料理（柴田書店）

■パスタ・ベジターレ―基本パスタと野菜のアレンジパスタ（柴田書店）

■知識ゼロからのパスタ入門（幻冬舎）

■国内産野菜をイタリア式調理法で「みんなの料理」ベジ・ダイニング研究会全21回210品の記録（モーリス・カンパニー）

【シェフのインタビュー】
■本
アメリカ人禅僧、日本社会の構造に分け入る 13人との対話　ミラー和空 (著)

■YouTube
上越妙高タウン情報【NEXT#10】イタリア料理シェフ