朝ごはんにぴったりの簡単チャウダー。ハムと白菜の旨味を引き出して、極上のおいしさに仕上げる方法を紹介します。
【白菜とハムのチャウダー】
重ねて煮るだけで、簡単にできるスープです。
忙しい朝ごはんにも、お疲れ気味の夕飯にも、こういうとろりとした口当たりのスープはおすすめです。
おなかも、心もほっこりしてください。
【材料】
Ａ）ハム･･････････････････50gくらい
白菜･･････････････････1/8個
塩････････････････････小1/2
水････････････････････50㎖
Ｂ）牛乳･･････････････････200㎖
片栗粉････････････････小1
こしょう･･････････････････適量
【ここが奥薗流！】
牛乳+片栗粉でホワイトソース不要！！
ハムと白菜を重ね煮にして、素材の旨味を引き出します。
【▼詳しいレシピはこちら🍳】
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-14357/
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43件のコメント
ほんとうに…しんせつな先生
だいすき(*´³`*) ㄘゅ💕
今夜92歳のお袋に作ってあげたら「美味しいね」と言ってたっぷり食べてくれました。
次回はシーフードミックスも入れて作ってみようと思いました。
特別な調味料はなしで具材もアレンジがきいて、このレシピは本当にありがたいです。
味覚が発達してきたのか、最近めっきり好き嫌いが増えた5才の息子と映像を見てこちらに決めました！
おいしい、簡単、手間無し、感謝感謝でございます。
倍量で作りましたが、息子もペロリ。
明日はこれに決定です🎵😋☝️先生のレシピに刺激を貰ってます😆これ作ろ☺️🎵
これ、贅沢版ならホタテの缶詰かベビーホタテもいいですね
先生、こんなに簡単、極ウマレシピが在るんですねー🥰💦おいし～～～い🙆💕💕倍量を作りましたが、これでは足りません😅🎶サッパリしていて、あと惹く美味しさ🤭💦大好きです💓♥️❤️🎵先生、有難うございます😆💕✨
寒いので、また作りました🎵👍💕
今日作りましたよ。簡単でとても美味しいのが出来ました。嬉しいです。自我自賛です。リピします。トロミが少し足らなかったので、片栗粉をプラスしました。ありがとうございました。(*^^*)
白菜とハムだけの材料で簡単に作ることが出来て、とても美味しかったです。家族にも好評でした。
牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫ですか？
一度目は、ハムで。 二度目は、ベーコンで。とても美味しく出来ました。毎回楽しんで作っています。牛乳と片栗粉。凄いですね〜。簡単で美味しい。(^o^)
これはベーコンでも大丈夫ですか？
むくみ体質なのでベーコンは塩抜きして使うつもりです。
自炊料理男子です！奥園先生、お元気そうで何よりです。先生～、このレシピスゴいよ～。美味しい！自炊料理歴20年超えるけど、こんな少ないお水で白菜を煮るなんて想像もつきませんでした。お味噌汁やお吸物、スープが必ず献立に欲しい自分には画期的なレシピです！うちで開催した鍋パーティーの翌る日、白菜余っても、もう困らない！万能もやしと同じで助かりまくりレシピです。こんなに少ない材料とシンプルな調理方法でここまで美味しく出来ると嬉しくなります！先生のレシピは材料も手間も時間も軽くすむので余裕持って丁寧に心込めて作れます。うちのクリスマスパーティーで
終電無くなって泊まった友達２人に翌朝作ってあげたら感激されましたよ。これからもよろしくお願い致します！
奥薗さんのレシピ大好きです。簡単ですね。家にあるもので作りやすいです。ありがとうございました。😍😍
経済的にも優しく簡単に早く出来て美味しいお料理をいつもありがとうございます🤗きっと作ります💞
なんちゅ～簡単な
おまけにおいしそうな。
ベーコンでもいいかしら。
簡単で美味しく出来ていい感じですよ佐藤
美味しかったー。
毎週日曜朝に作ることにします。素晴らしいスープです。
まさに、奥薗壽子さんのお人柄が滲み出ているようなスープです。
ブイヨンなどを使わずに、白菜とベーコンだけで出汁をとるんですが、本当に優しい味です。
たまにはブイヨン使いたくないです。
また、ホットミルクを飲むときのような口当たりがとてもいいです。胃が喜んでいます。
万能巻き巻きチーズを入れて食べました。
とろりつるんでした。 一人一本だけだったので、大事に少しずつ味わって食べました。
子供達は、いつになく大きな声でご馳走様でしたと、言ってました。本当に美味しくて美味しくて。。今日は先生のような素敵な笑顔で1日過ごせそうです。
先生には感謝しかありません。
遅ればせながら昨日作りました。コンソメなしで大丈夫でした。フッ素樹脂加工のお鍋使ってなかったのですが、便利ですね。
ずっと作りたかったのですが、今日やっと作れました〜😂
味を整える前のものを1歳半の子どもにもあげてみたらペロッと完食✨また作ります！！
奥薗先生のお料理は簡単、材料も少なく、時間もかからなくて、本当に助かります。
わたしは、白菜が鍋からはみ出るくらいになってしまいましたので、海塩を少し多めと、ハムもなかったので、魚肉ソーセージを２本使いました。
牛乳はなかったので、長期保存がきく豆乳を使いました。
ものすごくおいしくて、まるで生クリームのような味でした。でも半分の量になってしまったので、豆乳を多めに後で足して、Minced Onion（乾燥した玉ねぎチップ）とイタリアンシーズニングとアボカドオイルを入れました。
ストアなどで、いろんなものが値上がりしていて、備蓄のために取っておいた物が役に立ってうれしいです。
野菜のコンソメとか使わずに、こんな味が出るなんて、今まで何をしていたんだろうと手を見つめました。
本当にありがとうございますっ💕
奥薗さんのレシピはいつも家にありそうな材料や調味料なので、田舎にいてなかなか変わったものが手に入れにくい私としては助かっています。ありがとうございます。
ハムと白菜のチャウダーは玉葱を加えて、スパゲッティにかけて、食べました。
美味しかったです🙇
最近寝る前に、奥薗先生のレシピを見て、冷蔵庫の余り物（笑）有効活用して次の日の朝食にすることが増えました。
毎日1オクゾノだね。と、家族に言われ笑っちゃいました。朝から毎日おいしい新メニューが挑戦出来るなんて幸せだなあと思い、一日のスタートがハッピーです。
ちなみに失敗したこと今までありません…家族からも毎日何が出るか楽しみにされています☺
ありがとうございます！奥薗先生！
今日も良い一日になりそうです。
奥薗先生昔と変わりませんね！私も見習いたいです♥
簡単なのに美味しい
めっちゃ美味しくできました！(o^^o)
調味料がお塩だけでこんなに美味しくできるなんてミラクル(//∇//)
素材の美味しさが引き立って感動❣️
今までコンソメとか中華味とかに助けを求めていたけど
目からウロコです！
先生の他のレシピにチャレンジ〜〜（＾◇＾）
手軽にできるし良さそうやな
シューマイから餃子🥟からの万能巻き巻きからの白菜ハムクリーム煮とかれこれずっとノンストップで奥薗先生の動画見っぱなし！ なるほどの嵐です😊
奥園先生の動画が気にいって👍👍古い順番にすべて見せていただいています‼️ すでに先生は皆さんのコメントにに回答して見えるので😅
私の疑問は届かないかもしれませんが💦 白菜の牛乳に大好きです💞
今日とってもいいヒントになったのが🤣🤣私は牛乳を入れてから改めて片栗粉でとろみをつけていましたが👎👎
牛乳の中に先に片栗粉を入れると言う、またまた便利👍👍な方法を覚えました🙇♀️🙇♀️感謝感謝です🙆♀️🙋♀️🙆♀️🙋♀️
最高です^_^
美味しい🥄です。
直ぐに作れて簡単で☺
何度もリピートしています！
私は豆乳で作っています😂
最後にバターを落としてコクをプラスしてみたり…
その日の気分で変えています✨
「万能まきまき」も作っているので、冷凍庫に「まきまき」も入れて作ったことも有りますが、豪華になって❤️
とても美味しかったです🤤
夏の夜に作って食べてます。冷房で冷えた体にピッタリです。ありがとうございます！
コロネを作ったあとの生クリームが残っていたので牛乳の半分の量を生クリームで作ってみたのですがとても美味しかったです！！
冬になると、実家から、丸々した、大きな白菜を頂きます。白菜のレシピ、嬉しいです❤️😊白菜、大好きです。いつも有難う❤️
先生、いつも美味しくて
作りやすいレシピ、
ありがとうございます＼(^o^)／
この「牛乳+片栗粉」が
とても良いですね😃
胃にもたれる事なく
さらっと美味しく頂けます☺️
白菜が美味しい季節になりました!簡単だし、温まるし、娘も喜んで食べてました。いつも美味しくて、わかりやすく、自宅にあるもので作れるレシピありがとうございます！
冷蔵庫にちょうどハム、白菜があります!先生の作り方
はとてもわかりやすいです！
簡単！低糖質なのに旨そ～う！業務スーパーの冷凍アサリと冷凍小エビを白菜と一緒にぶち込んで食べたら贅沢な味になった！全然おしゃれじゃ無いけど今度はサッポロ一番塩ラーメンかみそラーメンをぶち込んで食ってみよう。(笑)
これも簡単で美味しかったです、 でも、 かすかに分離してしまいました😅 弱火にしたんですが、 豆乳にしたから かしら なぜでしょう?？ 今夜は これにアホのような❤白菜 ちくわを 食べます
体に良さそう😀機会を見つけて作ってみます😀
今夜のオカズに決まり🎉
厚揚げハンバーグと食べ〼ぅぅぅ
わぁ〜❤体までほっこりしそう❤いいなー。
奥薗先生、お嬢さま、こんばんは😊レタスを1玉買いましたので、白菜をレタスに変えて作らせてもらいました。これまためちゃくちゃお気に入り！片栗粉のチャウダー喉越し最高ですね❤奥薗先生のアドバイスありがたいです😊