特製つくね丼【きちんとキッチンbydaiei】

特製つくね丼【きちんとキッチンbydaiei】

特製つくね丼

【材料…2名分】
鶏挽肉…250g

卵…2個

玉ねぎ…1個

生パン粉…50g

ご飯…1合

温泉卵…2個

青ねぎ（刻んだもの）…適量

★みりん…10cc

★薄口しょうゆ…10cc

★ごま油…10cc

★バター…10g

★チューブにんにく…1g

★一味唐辛子…適量

★塩…適量

★こしょう…適量

☆鶏ガラスープの素…10g

☆水…360cc

☆濃口しょうゆ…180cc

☆さとう…160g

☆薄口しょうゆ…90cc

☆みりん…180cc

☆はちみつ…10cc

【手順】
1.玉ねぎをみじん切りにして、アメ色になるまで炒める。

2. 鶏挽肉と玉ねぎ、卵、★、パン粉を混ぜ合わせる。

3.つくねを一口サイズに形作り、少し焦げ目が付くまで焼く。

4.鍋に☆の調味料を加えて、5～10分煮詰める。（さとうとはちみつはお好みで甘さを調整する。）　

5.器に温かいごはんを盛り、3のつくねと温玉を乗せて、4のタレをお好みの量かけ、刻みねぎをちらす。

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