【ほんのり甘くて優しい♪】ベーコンとかぼちゃのチーズリゾット #shorts
ベーコンとかぼちゃのチーズリゾット。
ほんのり甘くて優しいかぼちゃのリゾット。
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かぼちゃの甘味、ベーコンの旨味、
チーズの濃厚さが掛け合わさった
絶品の一皿です🧑🍳
お米を炊く分、時間が少しかかりますが、
とっても簡単に作れますので、
ぜひ、ハロウィンなどの特別な日の食卓に
お使いくださーい🙌
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【所要時間】
30分
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【材料:2人分】
◯洗っていない米 120g
◯ベーコン 80g
◯玉ねぎ 50g
◯かぼちゃ 80g
◯にんにく 5g
（A）
◯白ワイン 60ml
◯鶏ガラスープのもと 小さじ2
◯熱湯 適宜
◯オリーブオイル 20ml
◯粉チーズ 20g
◯塩 適量
◯パセリ 適量
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【作り方】
①ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎとかぼちゃは5mm程度の角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
②鍋に水(1L以上)を入れ、沸騰させておく。
③フライパンでベーコンに焼き目がつくまで中火で加熱し、一旦取り出す。
③同じフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに焼き色がつくまで、弱火でじっくり加熱する。
④玉ねぎとかぼちゃを入れ、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。
⑤洗っていない米を入れ、さっと炒める。
⑥（A）を入れ、米が好みの硬さになるまで弱火で煮込む（10〜15分）。水分がなくなってきたら、都度足していく。
⑦火を止めて、粉チーズを入れ、しっかり混ぜる。
⑧塩で味をととのえ、お皿に盛り付ける
⑨パセリをあしらい、完成。
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【POINT】
*お米は少し芯が残っているくらいがリゾットっぽくてオススメです。
*お米は洗ってない状態で使うことで、ベチャベチャしない美味しいリゾットになりますよ🧑🍳
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