【減塩レシピ】アボカドのポテトサラダ
POINT! /
素材が持つ塩味とうま味にお酢、粒マスタードの酸味を加えました
仕上げにまぶすフライドガーリックの香ばしさとサクサクとした食感がアクセントです！
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「アボカドのポテトサラダ」
⚫︎材料 (2人分)
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 小さじ1
・じゃがいも 中1個(70g)
・アボカド 1/2個(90g)
・玉ねぎ 小1/6個(20g)
・プロセスチーズ 2個(24g)
［A］
・穀物酢 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・黒こしょう 少々
⚫︎手順
① にんにくはみじん切りにし、耐熱容器ににんにく・オリーブオイルを入れ600Wの電子レンジに1分30秒かける
② じゃがいもは2cmの角切りにし、600Wの電子レンジに3分かける
③ アボカドは1cmの角切りに、玉ねぎはみじん切り、プロセスチーズは8mmの角切りにする
④ ②のじゃがいもにアボカドを入れ、フォークでつぶす
⑤ 玉ねぎ・チーズ・［A］の調味料を混ぜ合わせる
⑥ お皿に盛り、①のフライドガーリックをまぶし完成
減塩はなぜ大事？
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/welhamamatsu/kenkotekinashoku/genen.html
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