ツナ缶をアンチョビ風に変えて春キャベツのペペロンチーノ。ほんのりアンチョビ風に変わります。
今回は春キャベツのアンチョビ風ペペロンチーノです。無くても何とかならないか？ツナ缶をアンチョビ風に変えます。ほんのりアンチョビ風を感じられます。春キャベツとの相性もバツグンです。爽やかな食感と濃厚な旨味をお楽しみ頂けます。是非、お試しを！
〈材料〉
スパゲッティー16mm100g
にんにくチューブ 大さじ1杯半ぐらい
片栗粉 少量
オリーブオイル 大さじ1杯半ぐらい
ラー油 お好みで
※本来は鷹の爪が良いのですが体調が悪くなるのでご了承を！
〈アンチョビ風〉
ツナ缶 小さじ3杯ぐらい
鰹節 しっかり4つまみ
にんにくチューブ小さじ1杯ぐらい
オリーブオイル小さじ2杯
塩 少々
キャベツ4〜5cmのカット100g
※キャベツとアンチョビ風を炒める時に少しオリーブオイルを足して下さい。
〈コンソメスープ〉
固形コンソメ半分を刻んだものを150ccのお湯で溶かします。
〈仕上げ〉
乳化用オリーブオイル 軽く2周ぐらい
仕上げ用ラー油 お好みで
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