【東邦ガス料理教室】切り干し大根のサラダの作り方 by 岩附弓恵先生
【東邦ガス料理教室】切り干し大根のサラダの作り方 by 岩附弓恵先生
食物繊維たっぷりの切り干し大根はサラダにしても美味しいです。
コリコリの食感も楽しんでください★
○切り干し大根のサラダ《4人分》
＜材料＞
切り干し大根(乾燥) 30g
きゅうり(せん切り) 1本
にんじん(せん切り) 1/4本
塩 適量
【A】
米酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ツナ缶 小1缶・70g
赤パプリカ(せん切り) １/4個
すりごま 大さじ2
＜作り方＞
1．切り干し大根はサッと洗って熱湯に5分位浸けます。その後、水気をしぼります。
2．きゅうりとにんじんは塩でもみ、しんなりしたら水気をしぼります。
3．ボウルに【A】と軽く油を切ったツナ缶、赤パプリカ、(2)のきゅうりとにんじん、(1)の切り干し大根、すりごまを入れて和えます。
▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote（クックノート）」
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