【野菜と塩だけ】キュウリのアラビアータの作り方 ピリ辛のトマト煮 -cucumber arabiata- [vegan]

【野菜と塩だけ】キュウリのアラビアータの作り方 ピリ辛のトマト煮 -cucumber arabiata- [vegan]

きゅうりで作る、辛いトマト煮込み
生姜と唐辛子の効いた、アラビアータの作り方です
ご家庭で作れる、簡単なレシピです
vegetable dishes only use salt

耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない 身体と環境に優しいイタリア料理店
【ミシュラン 2021】グリーンスター

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

■【chapter】
0:00​​ 野菜のカット
2:16 ​​ソース作り
3:52 仕上げ
4:20 レシピ／​ 調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

・E-Flat (イーフラット)
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html

■【キュウリのアラビアータ】分量
キュウリ　600g

塩　6g

唐辛子　2本
ニンニク　10g
生姜　30g

玉ねぎ　200g

オリーブオイル　30g
塩　15g
トマトホール缶　400g

■【cucumber arabiata】recipe
cucumber　600g
salt　6g

two chilli
garlic　10g

ginger　30g

onion　200g

olive oil　30g
salt　15g

canned tomatoes　400g

#キュウリ
#アラビアータ
#トマト煮